Butifarra negra artesanal
Os presentamos aquí nuestra butifarra negra, hecha de forma completamente artesanal y natural, sin conservantes ni colorantes. Puedes venir a probarla y degustarla en nuestra tienda de Granollers. Podríamos definir la butifarra negra como una especie de morcilla cocida de cerdo que en principio contiene sangre entre sus ingredientes y suele asociarse tradicionalmente a la matanza del cerdo. Lo que le confiere este aspecto con su color negro es la sangre del cerdo cocida y coagulada, utilizada para elaborar esta variedad de embutido. La butifarra negra se puede comer tanto como plato único como acompañamiento de alguna otra comida, aunque la butifarra negra con judías puede ser una de los platos más recomendables a probar. Y como no nombrar a las famosas habas a la catalana, donde aparte de las habas su ingrediente principal es la butifarra negra.